Mercoledì 11 agosto 2004 il Circolo A.C.L.I. ha presentato il Ciottolo n. 14, “PAN E CUNPANÊGU”, di Giorgio Cretì. Erano presenti il Sindaco di Sestri Levante dott. Andrea Lavarello, l’on. Egidio Banti, il Vice Sindaco Geom. Giorgio Calabrò, l’Assessore alle Attività Economiche avv. Anna Monti, l’Assessore ai Servizi Sociali dott.ssa Mariangela Milanta, il Com. Claudio Mollica della Guardia Costiera di Genova e il Capo Massimo Udaligro, Comandante l'ufficio della Guardia Costiera Riva Trigoso e tantissime personalità della cultura regionale.

Dopo l’introduzione del Presidente del Circolo A.C.L.I. di Trigoso Marco Bo e il saluto dell’autore, il relatore Prof. Giovanni Rebora, docente di Storia economica all’Università di Genova, ha messo in evidenza l’importanza di questo libro, che ci aiuta ad apprezzare i cibi più naturali e genuini: innanzi tutto il pane, alimento essenziale per antonomasia, poi le verdure, le erbe, l’olio, i pesci più pescati nel nostro mare. Cibi semplici, ma gustosi, nutrienti e salutari (la famosa dieta mediterranea si basa su di essi). Il prof. Rebora ha poi ricordato che la gastronomia è cultura, poiché ci permettere di conoscere , molto meglio di altri fattori, il modo di vivere dei nostri antenati e dei popoli.

IL Sindaco ha espresso la propria ammirazione per le iniziative culturali del Circolo ACLI di Trigoso e, a proposito di questo Ciottolo, ha ricordato che finalità importante dell’attuale Amministrazione comunale è quella di valorizzare le peculiarità e potenzialità di tutto il territorio, che abbraccia colline e mare. Ha rilevato che l’entroterra di Sestri Levante non è meno importante della fascia costiera, grazie particolarmente agli uliveti. L’olio del Frantoio Bo e della Cooperativa Olivicoltori Sestresi è apprezzato anche all’estero per l’alta qualità e l’Amministrazione Comunale, proprio per valorizzarlo ulteriormente, ha aderito alla Associazione Nazionale LE CITTA’ DELL’OLIO, con la manifestazione “Pane e olio in frantoio”, e ha organizzato corsi estivi gratuiti di assaggio dell’olio di oliva, dove si insegna a distinguerne e apprezzarne il gusto, il profumo e le proprietà organolettiche.

Il Vicario Generale della Diocesi, Mons. Giancarlo Crovetto, prendendo lo spunto dal tema della serata – il cibo - , ha affermato la centralità dell’uomo nella dottrina cristiana e, a tale proposito, ha letto un importante passo della prima Enciclica di Giovanni Paolo II. Redemptor hominis.

Terminata la presentazione del libro, si è scesi nella piazzetta all'inizio di via della Croce, dove Mons. Crovetto ha benedetto il monumento "frantoio”, allestito dai Trigosani con una macina vera donata dalla famiglia Tubino.

La serata si è conclusa con l’ormai tradizionale Cena estiva sul Sagrato, preparata con cibi semplici, genuini e squisiti e offerta dai Circolo ACLI e dal Circolo Familiare Sabino di Trigoso.

Vi hanno partecipato circa trecento persone, tra invitati, ospiti e cittadini.

Fotografie ed informazioni più dettagliate si trovano sul sito ufficiale www.trigoso.it